胡桃木
　　胡桃科木材中較優質的一種，主要產自北美和歐洲。東南亞、國產的胡桃木，顏色較淺。黑胡桃呈淺黑褐色帶紫色，弦切面為美麗的大拋物線花紋。用來做家具不僅成型效果好，而且表面光澤飽和色彩豐富且飽滿。
　　加工特性
　　胡桃木易于用手工和機械工具加工。適于敲釘、螺鉆和膠合。 可以持久保留油漆和染色，可打磨成特殊的最終效果。 干燥得很慢，需要小心避免窯中烘干后的降低損失。 胡桃木有良好的尺寸穩定性，不易變形，是制作家具的上等材料。
　　物理特性
　　桃木是密度中等的結實的硬木，抗彎曲及抗壓度中等，韌性差，有良好的熱壓成型能力。
　　耐用性：氣干密度在0.61--0.78g/cm3之間。
　　心材抗腐能力強，即使在易于腐蝕的環境里也是最耐用的木材之一。